¿Mañana, que (varios) modelos de negocios triunfaran?

Artículo de Tomás Díaz Azcárate, investigador del Instituto de Economía, Geografía y Demografía (IEGD-CSIC), sobre la 16 edición del Foro “Vegetables”, organizado por la revista francesa celebrado en París el 28 de marzo pasado, uno de los grandes acontecimientos del sector en el vecino país galo.